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Frango crocante em Sorocaba

Tulipa de frango crocante

Tulipa de frango (meio da asa) empanada e frita na hora, com casquinha crocante e carne suculenta. Boxes M, G e Família para pedir por delivery em Sorocaba.

Terça a domingo, das 17h30 às 23h30
Tulipa de frango crocante do Saloon do Chicken

Sobre este produto

O que é

A tulipa é o meio da asa, com a carne enrolada em um osso só, no formato de uma tulipa. É divertida de comer, perfeita para petiscar e dividir. Aqui ela é empanada artesanalmente e frita na hora, com tempero caseiro.

Como fazemos

A tulipa é feita a partir do meio da asa: a carne é puxada e reunida em volta de um dos ossos, formando o desenho de uma tulipa. Depois ela é temperada, empanada de forma artesanal e frita na hora. O formato deixa muita superfície para o empanado, então cada peça tem bastante casquinha crocante.

Por que a tulipa é diferente: como a carne fica reunida numa ponta e o osso fica livre, ela é fácil de segurar e de mergulhar no molho, e cada peça tem uma porção maior de casquinha em relação à carne. Quem gosta de frango bem crocante costuma preferir a tulipa por isso. Para comparar com os outros cortes, veja o guia que explica a diferença entre sassami, coxinha da asa, sobrecoxa e tulipa. A tulipa rende bem em mesa de petisco: cada pedaço tem tamanho de mordida e o osso serve de cabo, o que facilita servir sem talher. Para dividir, conte de 4 a 5 pedaços por pessoa quando houver outros petiscos na mesa.

Para quem é

O osso vira um cabo natural, o que faz da tulipa uma das peças mais divertidas de comer e ótima para petiscar. Ela aparece nos boxes M, G e Família e no Box Mix G, que junta tulipa, coxinha da asa e sassami.

Com o que combina

Por ter muito empanado, a tulipa pede molho: o Molhão de Cheddar e o Barbecue com Pimenta são os parceiros mais naturais. Para um grupo, some uma Coca-Cola de 1,5 L.

Perguntas frequentes

Sobre tulipa de frango crocante

O que é tulipa de frango?

É o meio da asa do frango, com a carne reunida em volta de um osso, o que facilita pegar com a mão.

Quais tamanhos de box de tulipa existem?

Box M (10 pedaços), G (15) e Família (20 pedaços).

Serve para dividir?

Sim. O G serve 2 a 3 pessoas e o Família serve 3 a 4.

Tulipa e coxinha da asa são a mesma coisa?

Não. A coxinha da asa é a parte que lembra uma coxa pequena. A tulipa é o meio da asa, com a carne reunida em volta de um osso.

Tem box P de tulipa?

No momento a tulipa vem nos boxes M (10), G (15) e Família (20 pedaços).

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